Austernsafari im Limfjord

Das Gefühl, sein eigenes Essen zu jagen, ist etwas ganz Besonderes. Wenn es sich tatsächlich um Lebensmittel vom feinsten handelt, wird das Erlebnis noch einzigartiger. Rohe Austern können für einige eine Herausforderung sein, aber wenn sie auf Kohlegrill zubereitet werden, kann jeder mitmachen.

Die allerbesten Restaurants wissen es. Gastronomie-Publizisten aus der ganzen Welt haben es auch schon lange entdeckt. Wir sprechen über die frischen Limfjordsaustern! Der Bestand an Austern im Limfjord ist in den letzten Jahren gewachsen, und es ist immer beliebter geworden, auf Austernsafari zu gehen, um zu kosten, wofür man in den besten Restaurants schwer blechen muss. Das JyllandsAkvariet hat jahrelang Austernsafaris veranstaltet. 

Wir wissen irgendwo

Natürlich geht es darum zu wissen, wo die Austernbänke sind. Hier kommt die Ortskenntnis des JyllandsAkvariets den Gästen zugute, denn egal welches Wetter es ist, kennt der Guide einen guten Ort um Austern zu pflücken. Es wird betont, dass es leicht sein muss, herauszukommen, damit jeder teilnehmen kann und es gibt immer Austern, damit niemand mit leeren Händen nach Hause kommt.

Nach der Austernsafari erzählt der Guide wie man die Austern kochen kann. Hier genießen Sie ein Glas kalten Champagner und sprechen über die Natur, Zutaten und wie Sie die Austern am besten mit nach Hause nehmen.

Rezepte von JyllandsAkvariet

Die rohen Austern:

- Ein wenig frisch gehackte rote Zwiebeln
- Eine kleine Dose Rohrzucker
- Balsamico-Essig

Auf dem Grill:

- Frisch gebackene Nelkenpesto mit viel Knoblauch
- Ein paar Scheiben Erdbeeren
- Balsamico Essig
- Überbacken mit etwas geriebenem Käse

Fakta

Austernsafari hier buchen

Es gibt sowohl Austernsafaris in Lemvig als auch in Agger Tange im Nationalpark Thy

Die Austernsaison ist ab September bis Mai

Sichern Sie sich eine Unterkunft, und mieten Sie ein Luxus Ferienhaus zum Niedrigpreis während der Austernsaison - Jetzt Buchen!